DISE?O E IMPLANTACI?N DEL SISTEMA APPCC

Conocer los conceptos claves, la legislaci?n aplicable y los conocimientos para el dise?o, implantaci?n, aplicaci?n y mantenimiento de un sistema de autocontrol basado en el sistema APPCC. Adquirir las habilidades de gesti?n, personales y sociales que los profesionales de un equipo APPCC deben conocer y aplicar.