COCINA PARA CEL?ACOS

Adquirir los conocimientos necesarios para realizar platos libres de gluten para los clientes que as? lo soliciten y saber cu?les son los alimentos no permitidos en la celiaqu?a y aquellos cuyo procedimiento en la cocina pudiera contaminar alimentos convirti?ndolos en peligrosos para las personas cel?acas.